戦後まもなく北の国、北海道で札幌ラーメンが誕生しましたそれは、屋台からの出発でした。
爆発的な人気を得て多くの人々が群がりやがて本州、九州へと広がり全国へと…
札幌ラーメンの始まりでした。
本場北海道の老舗の店で修業を重ね「さっぽろっこ」は頑固に老舗の味を守り続け スープの取り方も創業時のまま豚骨を丁寧に煮込み旨味だけが溶け込んだ濁りのない清湯スープ老若男女に愛されるスープです。
忘れてはいけないのが西山製麺。 麺にパーマを与え、スープが麺に良くからむちぢれ麺を開発。札幌ラーメンに欠かせない西山製麺のちぢれ麺を使用。
本場北海道の老舗「西山製麺」直送の特注ちぢれ麺を使用。
本場北海道で50年になる老舗のスープを守り続け、全てのラーメンに清湯スープを使用。あっさりしているのにコクがあり、口の中に旨みが広がります。
野菜本来の旨みにこだわり生野菜を高火力で瞬時に炒めます。シャキシャキとした食感をご堪能いただけます。
最高の状態でご提供する為、毎朝自社工場にて手作りしています。多めの餡をしっかりとした皮で包み、パリッと焼き上げた自慢の一品です。
肉厚の焼豚が当店の炒飯の特徴です。炒飯の為に作った焼豚、旨さ広がる味わいです。
